イリノイのエキサイティングなフードシーンの地元の味を見つけて下さい。

イリノイを味わう

ミシュラン星、地元の職人の味、ファーム・トゥ・テーブル、南部ワイントレイルや世界で最も牧歌的な手作りビール。

星獲得の味は?

26のミシュラン星獲得レストラン

シカゴでグルメを楽しむのにこれほど良い季節は他にありません。

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ミシュラン星獲得のシカゴグルメ

2016年11月、26のシカゴのレストランがミシュランガイドより星を受賞しました。これは、超ホットなレストランシーンで今までで最も多くの星獲得です。有名な3つ星レストランであるAlineaからこのブロックで新顔のOriole、Roister、SmythやBands of Bohemiaまで、ウエストのゴムを緩めて、何か月も前に予約したディナーを楽しむ時が来ました。

倹約中ですか?ビブグルマンをチェックして下さい

ミシュラン・ビブグルマンリストは、素晴らしい食事を手頃な価格で楽しめる場所を紹介する素晴らしいガイドです。2017年シカゴリストには、下記カテゴリを含む52のレストランが掲載されています:スシ、夜遅くまで開いている韓国焼肉、メキシカン料理、シーフードと地ビールが楽しめるガストロやパブ。

The Violet Hourで長居

シカゴではクラフトカクテルの人気が高いです。シカゴのウィッカーパークにあるThe Violet Hourに向かい、スタイリッシュなプレプロヒビジョン(禁酒法以前)スタイルのカクテルを頼むか、Cocktail 101の授業を受けて、定番ビンテージカクテルの裏にあるストーリーを知りましょう。The Violet Hourは、2015 年のジェームズ・ビアード財団賞の最優秀バー・プログラム賞を受賞しており、バーがインスピレーションを受けた時代に敬意を払い、ラウンジ内は携帯電話禁止となっています。

地元の自慢料理

ホットドッグ!

当ガイドを使って、イリノイの有名料理を探し、地元のフードアイコンを体験しましょう。

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ディープディッシュピザ

ディープディッシュピザはピザを超えたピザであり、生き方であり、シカゴでは一番お気に入りの料理方法です。やはり、鋳鉄スキレットでピザを作ると、単なるピザではなく、食事になるのです。

ホースシュー・サンドイッチ

トーストしたパンに肉をトッピングし、さらにたっぷり山盛りのチーズソースがかかったフレンチフライを添えたもの以上においしいものはあるでしょうか?ほぼないでしょう!ホースシュー・サンドイッチはイリノイの名物料理です。 

シカゴホットドッグ

1893年のワールドフェアでホットドッグがシカゴに紹介されたことを考えると、ホットドッグのおいしい場所をたくさん見つけることができるでしょう。イエローマスタード、トマト、コショウ、玉ねぎ、蛍光グリーンのレリッシュ、ディルのピクルスやセロリソルトをトッピングしたこのホットドッグは、何でもトッピングできますが、ケチャップはご法度です。 

イタリアン・ビーフ

イタリアン・ビーフ・サンドイッチはシカゴ発祥で、1930年代に遡ります。安くて家畜の飼育場で簡単に食べられるように作られたこのサンドイッチは瞬く間にそれ自体が伝説の食べ物となりました。

収穫したばかりの新鮮さ

ファーム・トゥ・テーブル・フェア

イリノイのファーム・トゥ・テーブルダイニングで、地元で愛される味を味わって下さい。

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Epiphany Farms

ブルーミントンのEpiphany Farmsでランチを楽しむために南へ向かって下さい。どのメニューの材料もEpiphany Farmsで栽培されたものか、地元の農園から調達したものです。徒歩圏内で栽培した食べ物が食べられます。

Prairie Fruits Farm

シャンペーン近くのPrairie Fruits Farmでは春から晩秋にかけてテーマのある農場ディナーを提供しているので、是非足を運んでみて下さい。このファームはイリノイの自然と地元料理の運動の重鎮であり、楓の木の木陰での戸外で食べるごちそうは思い出として大事に残ります。

Firefly Grill

日中にスナック)が食べたい(あるいは午後に一杯飲みたい)気分になったなら、エフィングハムのFirefly Grillへ急行しましょう。Fireflyのビジョンは持続可能で、レストランの再生建築資材にも持続可能なものが使用されています。そしてもちろん、全ての食べ物は現地栽培されているか、地元で手摘みされたものか、職人農家、酪農家か漁師から調達したものです。 

The Cream of the Crop

地元の名物料理

受賞経験のある職人が作るチーズや農家のマーケットです。

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Marcoot Jersey Creamery

南へ旅を続け、ボンド郡のゆるやかな丘陵地帯にある、グリーンビルのMarcoot Jersey Creameryに立ち寄って下さい。このジャージー乳製品製造所は、7代目が継承する地元の家族経営の店で、手作りの農場チーズが自慢です。ピクニックランチ用にその受賞経験のあるチーズやその他の地元の名物食材を購入し、イリノイ南部のカーボンデールへ旅を続けましょう。

カーボンデールのファーマーズマーケット

4月から11月の土曜日にこの街を訪れるなら、イリノイ南部で栽培された非常に新鮮で高品質な食材が主役のカーボンデールファーマーズマーケットに立ち寄ってみて下さい。選りすぐりの地元の農家や生産者が集まって、フルーツ、野菜、卵やシーフード、ソーセージや焼き菓子などを提供しています。

カーボンデール周辺の宿泊場所 (this sentence needs to be links to Places To Stay with results filtered by Carbondale).

高級ワインと地ビール

受賞経験のあるワイナリーと醸造所

緑が眩しい景色の中で香りを楽しみ、ワインを味わいましょう。

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ショーニーヒルズ・ワイントレイル

丘が連なるショーニー国有林を通り抜ける25マイルの風光明媚なドライブロードであるショーニーヒルズ・ワイントレイルで時間を割いて、12カ所の受賞経験のあるワイナリーに立ち寄って下さい。ワイナリーの中には宿泊施設があるものもあります。

The Scratch Brewing Company

小さな町エーバ郊外で、ショーニー国有林にほど近い場所にある1920年代に建てられた農家が、The Scratch Brewing Companyも兼ねています。Scratchは、冒険好きな醸造家が地元で採れる材料を使い、一味違うローカルビールを作るという地ビール醸造のフレッシュなトレンドを推進しています。