Descubra los sabores locales del emocionante ambiente culinario de Illinois.

Sabores de Illinois

Estrellas Michelin, sabores locales artesanados, productos agrícolas, rutas vinícolas del sur y las cervecería artesanal más idílica en el mundo.

¿A qué saben las estrellas?

26 RESTAURANTES EVALUADOS POR MICHELIN

Nunca ha habido un mejor momento para ser un comensal a la fuga en Chicago.

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Michelin identifica la amabilidad de Chicago

En noviembre de 2016, la Guía Michelin condecoró con estrellas a 26 restaurantes de Chicago, la mayor cantidad de estrellas en la historia para nuestra humeante escena gastronómica. Desde las célebres tres estrellas al incondicional Alinea, a los recién llegados Oriole, Roister, Smyth y Bands of Bohemia; es tiempo de romper tus elásticas fajas y aprovechar al máximo aquella reservación para cenar que hiciste hace meses atrás.

 

¿Te sientes ahorrativo? Comprueba Bib Gourmand

La lista Bib Gourmand de Michelin es una guía fantástica para conocer lugares con grandes platos por un precio económico. La lista de Chicago en 2017 posee 52 restaurantes que incluyen: sushi, barbacoa coreana al atardecer, gemas del barrio mexicano y gastro-pubs especializados en cervezas artesanales.

 

Entreténgase en Violet Hour

Los cocteles artesanales son importantes en Chicago. Diríjase al Violet Hour en el Parque Wicker de Chicago, para una degustación de elegantes cocteles consumidos antes de la Prohibición o un Coctel clase 101, el cual revela las historias detrás de los clásicos de antaño. El Violet Hour ganó el Premio James Beard 2015 en la categoría Menú de Barra Destacado, y rinde un encantador homenaje a la época en la que fue inspirado, sin celulares permitidos dentro del salón.

Especialidades de la casa

¡HOT DOG!

Deguste los íconos de la comida local, con nuestra guía de los platos famosos de Illinois.

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Deep Dish Pizza

La pizza deep-dish es más que una pizza, es un estilo de vida, y en Chicago es la forma preferida de servirla. Después de todo, cuando se cocina en una sartén de hierro eso no es sólo pizza, es un almuerzo.

 

Sandwish de herradura

¿Qué puede ser mejor que una tostada, cubierta con carne, papas fritas y embadurnada con un toque colmado de salsa de queso? ¡Prácticamente nada! El sandwish de herradura es un manjar de Illinois.

 

Hot dog en Chicago

Teniendo en cuenta que el hotdog apareció en Chicago en la Feria Mundial en 1893, encontrarás una bandada de grandes ubicaciones para encontrar uno. Cubierto con mostaza amarilla, tomates, pimientos, cebollas, aderezo neón verde, pepinillos encurtidos y sal de apio, este perro viene como todo excepto el fregadero, y claro, sin kétchup.

 

Carne de res italiana

El sandwish de carne italiana nació en Chicago y data de 1930. Diseñado para ser económico y fácil de comer en los corrales, rápidamente fue presa de su propia leyenda.

Tan fresco como parece

PRODUCTOS AGRÍCOLAS

Descubra los sabores locales gracias a la comida agrícola en Illinois.

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Epiphany Farms

Diríjase al sur para almorzar en Epiphany Farms en Bloomington. Cada elemento del menú fue cultivado en Epiphany Farms o adquirido de granjeros locales. Obtienes alimentos cultivados a sólo unos pocos metros de distancia.

Prairie Fruits Farm

Deambule en dirección a Prairie Fruits Farm en las cercanías de Champaign en donde podrá conseguir cenas agrícolas temáticas desde la primavera hasta finales de otoño. Esta granja es uno de los actores principales en el movimiento de alimentos naturales y locales y merendar a la intemperie bajo la sombra de sus arces es un recuerdo para atesorar.

Firefly Grill

Si siente la necesidad de un refrigerio a medio día (o de unas libaciones durante la tarde), ruede hasta Firefly Grill en Effingham. La visión de Fireflye es una sustentable, que incluso abarca los materiales de construcción reciclados en el restaurant. Y por supuesto, todos los alimentos se cultivan en el lugar, se adquieren de productores locales o agricultores artesanos, recolectores y pescadores. 

La crema de la cosecha

DELICIAS LOCALES

Quesos artesanales y mercados de campesinos galardonados.

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Marcoot Jersey Creamery

Si continúa su travesía hacia el sur, deténgase en Marcoot Jersey Creamery en Greenville, establecida en las colinas onduladas de Bond County. Esta emblemática fábrica de productos lácteos en Jersey, otro negocio familiar local de séptima generación, se especializa en la producción de quesos artesanales. Pruebe un poco de su reconocido y premiado queso para el almuerzo, y una selección de las demás delicias locales, luego parta a Carbondale al sur de Illinois.

Mercados de campesinos en Carbondale

Si se encuentra en el pueblo durante un sábado de abril hasta noviembre, visite el Mercado de campesinos en Carbondale donde el papel principal se lo llevan los más frescos y finos productos cultivados al sur de Illinois. Un conjunto ecléctico de granjeros y productores locales se reúnen para ofrecer de todo, desde frutas, verduras y huevos, a mariscos, embutidos y productos horneados.

Finos vinos y cerveza artesanal

BODEGAS Y CERVEZAS GALARDONADAS

Deguste los sabores y beba en este exuberante entorno.

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Ruta vinícola de Shawnee Hills

Tómese su tiempo en la Ruta vinícola de Shawnee Hills, un camino escénico de 25 millas a través del montañoso Bosque Nacional de Shawnee con doce bodegas galardonadas. Algunas de las bodegas ofrecen incluso alojamiento.

Scratch Brewing Company

A tiro de piedra desde el Bosque Nacional de Shawnee, fuera de la pequeña localidad de Ava, encontrará una granja de 1920 que funciona como Scratch Brewing Company. Scratch es una nueva tendencia en la micro cervecería, donde los cerveceros crean distintos sabores locales buscando interesantes ingredientes que crecen en el bosque.